Jardín nazarí: palmito

En al-Ándalus, dawm. Su nombre, “chamal” procede del griego: pequeño, y “rhops” significa arbustivo. Es una Arecácea mediterránea descrita por lo autores andalusíes. A decir del Calendario agrícola de Córdoba, “en diciembre se arrancan sus médulas”, y según Ibn Hayyal “se injerta en la plamera y al contrario”. En al-Ándalus sus hojas se empleaban para fabricar cestas destinadas a conservar alimentos como las alcaparras y la alcaravea. Sin embargo, no han aparecido menciones a las propiedades comestibles de sus brotes.

Ejemplar de palmito o palmera del
monte Atlas en el parque Mohammed I
en Madrid, en octubre de 2020